Предястия
Saute di cozze del Mediterraneo
Mediterranean mussels sauté
300g
Ravioli di piadina con ripieno di squacquerone e lattughino, grigliati con prosciutto crudo)
Grilled ravioli of “piadina”dough, filled with “squacquerone” cheese and lettuce “lattughino”, with prosciutto crudo
220g
(микс от панирани маслини „ала Асколана“, биволска моцарела, моцарела с трюфел, артишок, кремини, кашкавал с круши)
(olive all’ascolana, mozzarella di bufala, mozzarella tartufo, carciofi, cremini, caciocavallo e pere)
(olive „all’ascolana“, buffalo mozzarella, truffle mozzarella, artichoke, cremini, cheese with pears)
250g
Патладжани ала пармиджана с биволска моцарела, доматен сос, пармиджано и босилек
Roasted fried eggplants, with buffalo mozzarella, tomato sauce, parmigiano, basil
360g
Carpaccio di salmone con rucola e pepe rosa
Salmon carpaccio with arugula and pink pepper
100g
Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano a scaglie e riduzione di balsamico
Beef carpaccio with arugula, flakes of parmigiano and balsamic vinegar
150g
Burrata con crema di carciofi, pane tostato,acciuga, pomodorini e aglio
Burrata cheese with artichoke cream, toasted bread,anchovy, cherry tomato and garlic
220g
Burrata con tartare di salmone, rucola, olive disidratate e olio ultrasuonico agli agrumi
Burrata with tartar of salmon, with arugula , dehydrated olives and ultrasonic citrus olive oil
180g
(италианско сирене „бурата“ – 300 г, чери домати, жълти полусушени чери домати, босилек, маслини Таджаска)
(burrata 300 g, pomodorini rossi e gialli, basilico, olive Taggiasca)
(Italian cheese burrata 300 g, cherry tomatoes, yellow semi-dried cherry tomatoes, basil, olives “Taggiasca”)
450g
Tagliere di affettati misti e formaggi con carciofi e olive
Mix of Italian sliced meat and cheese platter, artichoke and olives
430g
Insalata di polpo grigliato con pomodorini,rucola, sedano, carote e prezzemolo
Grilled octopus, cherry tomatoes, arugula, celery, carrots and parsley
260g