Месо / Meat
Tagliata di manzo italiano con crema di tartufo e scaglie di tartufo nero
Italian beef tenderloin “tagliata”, with truffle cream and black truffle sliced
250g
Filetto di manzo italiano alla griglia (sous vide*)
Grilled Italian beef tenderloin (sous-vide*)
250g
Hamburger di Chianina con formaggio cheddarpomodoro, salse e patatine fritte
Hamburger of Chianina beef meat, with cheddar cheese, tomato, sauces and french fries
450g
Stinco di maiale al forno con patate novelle arrosto (sous-vide*)
Baked pork shank with baked potatoes with rosemary and garlic (sous-vide*)
500g
Medaglioni di maiale con porcini
Pork fillet with porcini
300g
Filetto di tacchino alla griglia (sous-vide*)
Grilled turkey fillet (sous-vide*)
250g
Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano a scaglie e riduzione di balsamico
Beef carpaccio with arugula, flakes of parmigiano and balsamic vinegar
150g