Месо / Meat
Италианска традиционна рецепта на телешки джолан „Особуко“ и ризото с шафран (доматен сос, зелечуци, подправки и пармиджано)
Ossobuco Alla Milanese
Italian traditional recipe for veal shank „Ossobuco“ with saffron risotto (tomato sauce, vegetables, herbs and parmigiano)
500g
Stinco di maiale al forno con patate
Baked pork knuckle with potatoes
400g
Пилешки гърди със зеленчуци на тиган
Stewed chicken breast with vegetables
300g
Телешка наденица на тиган с чери домати, бейби картофи, чесън и розмарин
Stewed beef sausage with cherry tomatoes, baby potatoes, garlic and rosemary
300g
Бургер от италианско телешко месо Кианина с маруля, домати, чедър, майонеза, кетчуп и пържени картофи
Chianina 5R beef burger, with lettuce, tomato, cheddar cheese, mayonnaise, ketchup and French fries
450g
Carpaccio di manzo, rucola, parmigiano e balsamico
Beef carpaccio with arugula, parmigiano and balsamic reduction
150g
Filetto di maiale con porcini (sous vide)
Pork fillet with porcini mushrooms, garlic, parsley
300g