Пици „Пинса Романа“ / Pizza Pinsa Romana
Приготвят се с тесто по традиционна рецепта от Рим, с брашно от соя, ориз и пшеница. Благодарение на висока хидратация (80%) и по-дълго втасване, тестото става по-леко и хрупкаво.
доматен сос “Сан Марсано“, моцарела, говежда наденица, червен лук
tomato sauce „San Marsano“, mozzarella, beef sausage, red onion
550g
моцарела, пикантен италиански колбас Сопресата, чушки, мус от рикота, жълти чери домат
mozzarella, spicy Italian Sopressata sausage, peppers, ricotta mousse, yellow cherry tomatoes
550g
доматен сос, биволска моцарела, аншоа Кантабрико, риган
tomato sauce, buffalo mozzarella, anchovy Cantabrico, oregano
420g
моцарела, калабрийски пикантен колбас Ндуя, червен лук, жълти чери домати, маслини Таджаска
mozzarella, Calabrian spicy Nduya sausage, red onion, yellow cherry tomatoes, Tajasca olives
550g
доматен сос Сан Марсано, биволска моцарела, пресен босилек, зехтин
San Marsano tomato sauce, buffalo mozzarella, fresh basil, olive oil
400g