Leo’s Pizza

История на ресторанта

leoДа говориш за Лео Бианки е като да разказваш стари вицове – всички ги знаят, само че по малко по-различен начин. Лео има толкова много приятели, че според мен няма човек в България, който да не го познава. И всеки познава различна негова страна. Едни го помнят от участието му в Биг Брадър, други го познават от кулинарното му шоу, трети припяват песните му, а останалите обичат да посещават неговите ресторанти. Но като самия него, ресторантите му са разнолики и всеки един е със собствен почерк. Най-новото място, Il Rustico, което е само на няколко месеца, е посве- тено на здравословната италианска храна. Настанено в уютна къща близо до Киноцентъра, снабдено с красива градина, обещава да се превърне в любимо място за лек обяд или пък за бурни вечерни срещи с приятели. Тук ще ви сервират незабравима паста от пълнозърнесто брашно, като имат рецепти дори за вегани. Ризотото е копринено, приготвено с ориз нано виалоне и истински бульон. Десертите са различни всеки ден, като обикновено Лео и Стефано се стараят да приготвят нова рецепта поне веднъж седмично. Но най-забележителното нещо в Il Rustico си остава пицата. Тук тя се сервира не на брой, а на метър. Тестото е приготвено от специал- но брашно и по много специална технология, която отнема дълги часове. Не можете да си представи- те аромата и страхотния ефект, който предизвиква видът на току-що излязлата от пещта на дърва еднометрова пица, поръсена с прясна рукола и златно-зелен зехтин! Дори да не си гладен, започваш да преглъщаш. Стреме- жът на екипа е да предоставя на гостите си високо ниво на обслуж- ване и истински вкусна храна, приготвена от висококачествени оригинални продукти. Тук моцарела- та е италианска, прошутото е Сан Даниеле, зехтинът е екстра върджин, буратата не се пести и всичко е обвито с аромат на трюфели. Лео разказва за градината на къщата, където са засадени плодни дръвчета, с чиито плодове иска да приготвя десертите за своите гости. Също има намерение да създаде градина, в която наред с билките да се отглеждат и чери домати, цветове от тиквички и други подобни съществени за италианската кухня зеленчуци. Освен с прекрасна градина, която ще ни радва през лятото, Il Rustico разполага с детски кът, където децата могат да се забавляват на воля, докато вие хапвате. Освен децата, тук добре дошли са и домашните любимци – не е проблем да дойдете с кучето си, стига то да е с прилични маниери. За летните дни в градината се замислят комични представления поне два пъти седмично, които ще се редуват с музикални вечери, като Лео тържествено обещава, че няма да пее само той.